产品描述：
木耳中镁盐速测液说明书
方法编号：2162
产品概述：
硫酸镁对粘膜有刺激作用，长期接触可引起呼吸道炎症。误服有导泻作用，若有肾功能障碍者可致镁中毒，引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱、呼吸困难等。因此国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁。不法分子在木耳中加入硫酸镁可以增加吸水量，并使色泽鲜亮。
本试剂盒用于现场快速检测木耳中的硫酸镁。
检测原理：
通过检测木耳样品中有无镁离子和硫酸根离子来判定木耳中是否经硫酸镁溶液浸泡过。
适用范围：
用于木耳硫酸镁掺伪筛查。
产品组成：
硫酸镁检测试剂、1.5mL离心管、说明书
检测步骤：
1、样品处理：
①直接取木耳浸泡液作为检测液；
②取木耳样品1g于三角烧瓶中，加10mL 纯净水浸泡5min，充分震摇，取浸泡液作为检测液。
2．空白对照（此步可省略）
取1mL 纯净水或蒸馏水加入1.5mL离心管中，滴入2滴硫酸镁检测试剂，摇匀后溶液应为紫色透明液体。
3.样品浸泡液检测
取1mL 样品浸泡液加入1.5mL离心管中，滴入2滴硫酸镁检测试剂，摇匀后5min观察结果，若溶液为若出现天蓝色絮状物为阳性。
注意事项：
1.本方法检出限为0.1%。
2.若检测溶液呈蓝紫色，但无蓝色絮状物生成，可能是样品中含有硫酸镁但浓度＜0.1%。
3.若肉眼无法判定是否产生蓝色絮状物，可将离心管静置30min,观察离心管底部是否有蓝色沉淀聚集。
